Petit déjeuner à l’hôtel. Le matin, route pour Sète, patrie de Brassens et Paul Valéry, et véritable Venise du sud de la France. Temps libre pour le déjeuner et en début d’après-midi, route pour Carcassonne et visite de la ville classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Temps libre pour dîner et nuit dans un hôtel 3 étoiles des environs.